Мартин Берасатеги Оласабаль родился 27 апреля 1960 года в Сан-Себастьяне. Он учился в Колледже отцов-капуцинов Лекароза в долине Базтан (Наварра). В тринадцать лет он начал работать в семейном ресторане Bodegón Alejandro. В 1979 году он начал изучать гостиничный бизнес в современной кондитерской школе в Иссинго, где познакомился с различными шеф-поварами со всего мира. В 1981 году он стал ответственным за Bodegón Alejandro, который получил свою первую звезду Мишлен в 1986 году2. В 1993 году он открыл свой первый ресторан под названием «Martín Berasategui» в Lasarte-OriaMartín berasategui.
INSTAGRAMM
SITE